Soslu Fellah Köfte

Soslu Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı un
• 1  adet yumurta
• Kimyon
• Tuz
• 2-3 domates
• Bir kaç dal maydanoz
• 2 dış sarımsak
• Sıvı yağ

Soslu Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur ve irmiği karıştırıp tuz ekleyip sıcak suyu üstünü geçene kadar koyup karıştırın ağzını kapatıp dinlendirin.
2. Salça yumurta kimyon ekleyin yoğurun azar azar unu ekleyin ve şekil alacak kıvama gelene kadar yoğurun.
3. Fındık büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayıp üstüne bastırın.
4. Şekil verin şekillendirdiklerinizi unlu tepsiye atın dışı un kaplansın azda olsa kaynar suda haşlayın.
5. Sıvı yağda mimik doğranmış domatesleri ve sarımsakları biraz kavuralım ve köfteleri ve maydanozları ekleyip karıştıralım köfteler sosu çekince kapatalım.