Soslu Karışık Kızartma

Soslu Karışık Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

Kızartma için;

• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy kabak
• 1 adet büyük boy patlıcan
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 8-10 adet sivri biber

Sos için;

• 2 adet domates
• 1 kase yoğurt
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yeteri kadar tuz

Soslu Karışık Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemelerimizin tamamını dilediğimiz şekilde doğrayarak bol yağda kızartıyoruz. Patates hariç tüm kızartmaları bir tabağa alıyoruz.
2. Patatesleri ise ayrı bir tabağa aldıktan sonra, domateslerimizi rendeleyip yağda kavuruyoruz. Üzerine sarımsakları rendeleyip baharatlarımızı da ilave ediyoruz.
3. Sirkesini çekene dek domates sosumuzu kavuruyoruz. Hazır olan sosumuzu kızarmış patateslerimizin üzerine döküyoruz.

Dipnot: Yoğurt için sarımsak tavsiye etmiyorum, domates sosumuza zaten eklediğimiz için patlıcanlarla bütünleşen yoğurt biraz daha hafif tat vermelidir.

Yaz aylarının bunaltıcı sıcaklarında sulu yemek yemeyi istemeyenler için;kızartma vazgeçilmezimiz diyorum ve Afiyet olsun 🥔🍆🍅🌶🥕😋