Soslu Karışık Kızartma

Soslu Karışık Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

Kızartma için;

• 4 adet patlıcan
• 4 adet havuç
• 2 adet patates
• Zeytinyağ

Sos için;

• 2 adet kırmızı kuru soğan
• 4-5 adet yeşil köy biberi
• 4 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 4-5 diş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, zerdeçal, kimyon

Soslu Karışık Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcan, havuç, patates küp küp doğranıp kızartılır.
2. Havlu kağıt üzerine alınıp fazla yağı alınır.
3. Sos için soğan, biber ve sarımsaklar ince kıyılır ve zeytinyağında kavrulur.
4. Üzerine rendelenmiş domates, salça, tuz ve baharatlar eklenir.
5. Domatesin fazla suyu çekilene kadar pişirilir. Servis tabağına kızartmalar üzerine de sos eklenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.