Soslu Kek Tarifi'nin Malzemeleri
Keki için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 4 yemek kaşığı süt
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı dolusu kakao
- 1 paket kabartma tozu
Islatmak için:
Krema için ;
- 2 poşet sade krem şanti
- 2 su bardağı soğuk süt
Çikolata sosu için:
- 2 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tepeleme mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı dolusu kakao
- 100 gram bitter çikolata
Soslu Kek Tarifi'nin Yapılışı
- Keki için yumurta şeker ve vanilyayı kabarana kadar mikserle çırpıyoruz. Sut ve yağı ekliyoruz çırpıyoruz.
- Kakao, un ve kabartma tozunu ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
- Hamuru yağlanmış borcama döküyoruz.
- Önden ısıtılmış 180 derece fırında altüst kontrollü olarak pişmeye bırakıyoruz.
- Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıkınca sütle ıslatıyoruz.
- Krema için soğuk süt ve şantiler uzun bir süre iyice koyulaşana kadar çırpıyoruz. Kek soğuyana kadar buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
- Soğuyan kekin üzerine kremşantiyi sürüyoruz. Buzdolabında kremşanti sertleşene kadar bekletiyoruz.
- Çikolata sos için; süt, şeker, kakao, nişasta karıştırılarak kaynayana kadar pişiriyoruz. Ocağın altı kapatıyoruz.
- Çikolata ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Sosu soğuyana kadar bekletiyoruz. Soğuyan sosu pastanın üzerine yayıyoruz.
- En az 1 2 saat, olursa bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra servis etsek daha iyi olur.
Afiyet olsun 🤗.