Soslu Kıymalı Fırında Patates

Soslu Kıymalı Fırında Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 ufak patates
• 1 kapya biber
• 1 ufak havuç
• 100 gr kıyma
• Tuz
• Baharat

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Sos için:

• 1 bardak süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 1 üçgen peynir büyüklüğünde rende kaşar peyniri

Soslu Kıymalı Fırında Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler küp küp, havuç ve biber halka halka doğranır.
2. Ayrı ayrı olarak patates, havuç ve biber kızartılır.
3. Her birinin kızartıldıktan sonra fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alınması gereklidir. Zira tüm malzemeler kızartılacağı için bu aşamada fazla yağı alınmadığı taktirde yemek çok yağlı olacaktır.
4. Sebzeler kızarırken diğer yandan 1 kaşık sıvı yağ ile kıyma kavrulur.
5. Tuzu ve baharatı eklenir.
6. Bu aşamada da kıymanın güzelce kavrulması çiğ kıyma kokusunu engelleyecektir.
7. Fırında çok fazla durmayacağı için pişirme kısmının çok büyük bölümü yemek fırına girilmeden yapılmalıdır.
8. Sebzeler kızartılıp kıyma kavrulduktan sonra yumurta sarısı, süt, un, tuz ve karabiber bir kapta topak olmayacak şekilde güzelce çırpılır.
9. Tereyağı eritilip üzerine çırpılan sos eklenir.
10. Bir kaç dakikada kaynayıp koyulaşan sosun altı kapatıldıktan sonra bir borcama sırasıyla patates, kıyma, biber, havuç ve sos koyulur. En üste rendelenen peynir eklenip üzeri kızarana kadar fırında pişirilir.

Afiyet olsun :)