Soslu Kızartma

Soslu Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patates
• 2 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 3 adet biber

Sosu için;

• 1 büyük domates
• Sıvı yağ
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 4 kaşık yoğurt
• 2 diş sarımsak

Soslu Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates küp küp doğranır ısttığımız tencereye konulur altın sarısı olunca alınır.
2. Patlıcanlar küp küp doğranıp daha önce tuzlu suda bekletilir kızartılır.
3. Kabak halka şeklinde doğranıp kızartılır.
4. Biberler üç dört parça olacak şekilde doğranıp kızartılır.
5. Sırasıyla kızaran sebzeler borcama alınır.
6. Domates sosu için,soyulup küp küp doğranan domates az yağda tavada sotelenir.
7. Baharatlar eklenip ocağın altı kapatılır.
8. Yoğurt sosu için sarımsaklar dövülüp yoğurtla çırpılır.
9. Kızartmaya önce yoğurt sosu daha sonra domates sosu eklenir.

Afiyet olsun :)