Soslu Köftesiyle Gökkuşağı Şehriye

Soslu Köftesiyle Gökkuşağı Şehriye Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 200 gr kıyma
• 1 rende soğan
• Tuz karabiber
• 1 yemek kaşığı galeta unu

Köfte sosu için:

• 1 köy biberi
• 1 kırmızı biber
• 1-2 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 kaşık domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber, kimyon

Pilav için:

• 2 bardak şehriye
• 3 su bardağı su
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet köy biberi

Soslu Köftesiyle Gökkuşağı Şehriye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kıyma malzemelerimizi yoğurup küçük toplar yapıp kenarda bekletelim.
2. Sosu için tencerede havuç sarımsak ve biberleri yağda çevirip yumuşadıktan sonra salçamızı ,domates rendemizi ,suyumuzu ve baharatları ekleyip bir iki tıklattıktan sonra köftelerimizi ekleyip köfteleri pişiriyoruz.
3. Pilav için havucu ve biberleri yağda çevirip kavurduktan sonra şehriyeleri ekleyip kavuruyoruz.
4. Sonra sıcak suyumuzu ekleyip 3 dk orta ateşte fokurtadıp altını kısıp suyunu çektiriyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz.
5. Serviste alta pilavımızı üstüne de soslu köftelerimizi koyuyoruz.
   Afiyet olsun.

Not: isterseniz pilava sebzeleri koymayıp direk şehriyeleri kavurup yapabilirsiniz.