Soslu Makarna

Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna (Şekli farketmez)
• 4 adet orta boy soğan
• 3 adet tatlı yeşil biber
• 4 adet domates
• 5-6 diş sarımsak
• 2 adet et bulyon
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber, pulbiber, toz köri, tatlı kırmızı biber, tuz

Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Ketılda su kaynatılarak uygun tencereye alınır ve makarna suyun içine boşaltılır. Yalnız makarnanın suyu süzülmesine gerek kalmayacak yeterlikte olsun. Çok fazla su katmayın, suyunu süzmeyin.
2. Makarna eklendikten sonra üzerine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ dökerseniz makarnalar birbirine yapışmayacaktır.
3. Makarnalar yumuşamaya başlayınca et bulyon eklenir.
4. Geniş bir tavaya sıvı yağ alınır.
5. Kızdırdığımız yağa yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve biberler alınır, pembeleşinceye kadar kavrulur.
6. Ardından yemeklik doğranmış domatesler eklenerek domatesler yumuşayıncaya kadar kavrulur.
7. Salçalar ve baharatlar da eklenir ve 1-2 dk daha kavrulur. (Et bulyon tuzlu olduğu için tadına bakmadan makarnaya fazla tuz eklemeyin)
8. Domatesli sos makarnanın üzerine dökülür ve karıştırılır.Sıcakken tabaklara alınıp üzerine yoğurtla servis edebilirsiniz.