Soslu Somon

Soslu Somon Tarifi'nin Malzemeleri

• Temizlenmiş fileto somon (350 gram 2 parça olarak kullandım)

Fırındaki sosu için;

• 1 çay kaşığı soya sosu
• 1 adet yeşil soğanın yeşil kısımları
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 adet defne yaprağı
• Tuz, karabiber (birer tutam)
• 1 adet patates ( fırında pişerken yanına koydum)

Üzerine dökülecek sosu;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz, karabiber

Soslu Somon Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup doğrayalım.
2. Sos için soya sosu, yeşil soğan, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştıralım.
3. Somonları tepsiye yerleştirip üzerine sosumuzu sürelim.
4. Yanına patatesleri ve defne yaprağını koyalım. Fırına verelim( 200 derecede 40 dk).
5. Somonlar pişerken servis sırasında dökeceğimiz sosumuzu hazırlayalım; tereyağını eritip unu ekleyip kavuralım.
6. Unun kokusu çıkınca sütü ekleyip çırpma teliyle karıştıralım.
7. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip, biraz karıştırıp, maydanoz tuz ve karabiberi ekleyelim ve altını kapatalım.
8. Fırından çıkan somonumuza servis esnasında beşamel sosu da ekleyelim. Afiyet olsun.