Soslu Tavuk Ve Erişte

Soslu Tavuk Ve Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet tavuk but pirzola

Marinesi için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pulbiber

Pişirmek için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Eriştesi için;

• 1 kase erişte
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Soslu Tavuk Ve Erişte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 4 adet tavuk but pirzolayı derisinden ayırıp temizliyoruz.
2. Daha sonra geniş bir kabın içine 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım çay bardağı yoğurt koyup iyice çırpıyoruz.
3. Ardından baharatları sırayla (1 çay kaşığı tuz ve kekik, yarım çay kaşığı karabiber ve pulbiber) ilave ediyoruz.
4. Temizlenmiş tavuk butlarımızı bu sosa bulayıp uygun bir saklama kabında marine etmek için buzdolabına koyuyoruz.
5. Bu işlemi yaklaşık 1 gece önceden yapmalısınız ki tavuklarınız tam marine olsun.
6. Ertesi gün marine olan tavukları yanmaz bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirmeye başlıyoruz.
7. Diğer yanda bir tencereye 5 su bardağı sıcak su koyup kaynamaya başlayınca kısıyoruz.
8. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırıyoruz.
9. Üzerine 1 kase erişte ekleyip yaklaşık 10 dakika haşlıyoruz.
10. Haşlanınca dilerseniz suyun miktarını az tutup kendi suyunda bırakabilirsiniz.
11. Eğer suyunuz fazla ise suyunu süzüp uygun bir servis tabağına alıyoruz.
12. Diğer yanda pişen tavuk but pirzolanızı da yanına koyup ikisini birlikte sıcak olarak servis yapıyoruz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun🙏.