Soslu Türlü

Soslu Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg taze fasulye
• 1 adet patlıcan (isteğe bağlı)
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yumuşak domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası (arzu eden bir tane kabakta koyabilir)

Sosu için;

• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Soslu Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulye, patlıcan, soğan(yarım ay şeklinde), sarımsak,biberi doğrayıp tencereye koyun.
2. Üzerine rendelenmiş domatesleri ve salçayı ilave edin .
3. Sos malzemelerini bir kasede karıştırın.
4. Üzerine de hazırladığınız sosu gezdirin.
5. Tencenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.
6. Arada kapağı açmadan tencereyi sallayarak karışmasını sağlayın, sebzeler senişip suyunu salınca açıp piştiğini kontrol edin.
7. İhtiyaca göre su ilavesi yapın. (genelde sebzelerin saldığı su yeterli oluyor).