Sosu Lezzeti Harikalar Yaratan Ev Yapımı Mantı

Sosu Lezzeti Harikalar Yaratan Ev Yapımı Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 kg un
• 1 yumurta sarısı
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 2.5 su bardağı su

İç harcı

• 400 gram kıyma
• 4 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kalanı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber

Üzeri için

• Yoğurt
• Çay kaşığının ucuyla tuz
• 4 dış sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı salça
• Kekik bir tutam

Haşlamak için

• 2 litre su
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

Sosu Lezzeti Harikalar Yaratan Ev Yapımı Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak un yumurta tuz karıştırılır.
2. Daha sonra şu kontrollü bir şekilde eklenerek sert bir hamur elde edilir.
3. Elde edilen hamur 4 eşit parçaya ayrılır. Ardından bezeler 5 dk dinlendirilir.
4. Bu sırada iç harcı hazırlanır iç harcı için kıyma derin bir kaba alınır.
5. Üzerine küp küp doğranmış 4 adet soğan eklenir.
6. Daha sonra tuz ve baharatlar eklenir iç harcımızda hazır.
7. Üzeri için sarımsakları ezelim ve yoğurdun üzerine ekleyelim tuzla beraber.
8. Daha sonra tereyağı ve sıvı yağı kızdırarak salçayla ekleyelim ve 2 3 dk beraber kızdıralım.
9. Ardından bir tutam kekik ekleyelim.
10. Şimdi geçelim hamuru açmaya bir bezeyi tahtaya alalım güzelce unlayalım merdane ve oklava yardımı ile çok aşırı derecede incelmeyecek bir şekilde açalım. Boyutu yuvarlak bir fırın tepsisinden biraz daha büyük olmalı.
11. Daha sonra yukardan aşağı doğru şeritler halinde 3 parmak arayla keselim. Hepsini öyle kestikten sonra aynı şekilde yatay bir şekilde 3 parmak arayla keselim.
12. Kıyma doldurup dört kenardan büzelim.
13. Daha sonra haşlamak için suyumuzu kaynatalım.
14. Tuzu ve mantıları ekleyelim 20 dk haşlayalım ve sosları döküp sunuma hazırlayalım. Afiyet olsun şimdiden 👩‍🍳😘😘.