Sosyete Kısırı

Sosyete Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kısırlık bulgur
• Islatmak için kaynamış su
• Tuz

Baharatlar

• 5 yemek kaşığı sumak
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 3 tatlı kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı nane
• 2 tatlı kaşığı yenibahar
• 2 tatlı kaşığı toz biber
• 4 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Sebzeler

• Kıvırcık
• 3 orta domates
• 3 orta salatalık
• 1 demet maydanoz
• 1/2 (yarım) nar ekşisi

Sosyete Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru bir kaba alıp kaynar suyla haşlıyoruz.
2. Ardından ayrı bir tavada soğanları küçük küçük doğrayıp soğanın üzerine geçecek kadar sıvı yağ koyup kavuruyoruz.
3. Soğan kavrulduktan sonra salçasını ekliyoruz.
4. Haşladığımız bulgura bu salçalı karışımı ekliyoruz.
5. Üzerine baharatların hepsini ilave ediyoruz sadece yeşillikleri solmaması için servise yakın bir zamanda tuzlayıp limonlayıp karıştırıyoruz öyle ilave ediyoruz.
6. Sebzelerin boyutlarını istediğiniz gibi de arayabilirsiniz servise illaki başka bir şey isterseniz koyabilirsiniz afiyetler olsun.