Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet yufka

İç harcı için:

• 700 gr kıyma
• 2 adet soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Bir tutam maydanoz
• Yufkaları ıslatmak için
• Bir su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzerine

• Bir kase sarımsaklı yoğurt
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Nane
• Pulbiber
• Bir kaşık salça

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı biraz sıvı yağ ile tavaya koyuyoruz. Suyun çekip kızarmaya başlayınca ince kıyılmış soğanımızı ilave ediyoruz. Tuzunu, karabiberini, pul biberini koyuyoruz. Kavrulunca kıyılmış maydanozları da katıp altını kapatıyoruz. Yufkayı sıvı yağ ve suyla ıslatıyoruz dörde bölüyoruz, kavrulmuş kıymadan yeteri kadar serpip gül böreği şeklini veriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye döşüyoruz üzerlerine sıvı yağlı sudan sürüyoruz. 200 derece fırında kızarıncaya kadar tutuyoruz servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz. Son olarak tavada kızarttığımız tereyağı pul biber nane ve salçayı döküyoruz servise hazırdır.
Afiyet olsun. 😊
Bu ölçüyü isteğinize göre azaltabilirsiniz. 30’a yakın börek çıkıyor.