Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 3-4 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 3 adet yufka
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Yufkayı Islatmak İçin

• Yarım su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine

• Yoğurt
• Sarımsak
• Kırmızı toz biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları ince ince doğrayın kavurun üzerine biber domates ve kıymayı koyup kavurmaya devam edin.
2. Daha sonra yufkayı 4 eşit parçaya bölün.
3. Su ve sıvı yağı karıştırın, fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün. Hazırladığınız harcı düz bir şerit şeklinde yufkanın uzun kısmına koyun ve rulo şeklinde sarın.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizin ve üzerine su ve sıvı yağ karışımından sürün.
5. Daha önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
6. Üzerine sarımsaklı yoğurdu koyun.
7. 3 yemek kaşığı sıvı yağı ocakta hafif kızdırın ve üzerine yaklaşık 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber dökün.
8. Daha sonra sosu yoğurdun üzerine gezdirin.

Afiyet olsun.