Sosyete Mantısı (Porsiyonluk)

Sosyete Mantısı (Porsiyonluk) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 300 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber
• Sıvı yağ

Ara harcı

• 1 bardak su
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

• Yoğurt
• Tereyağı
• Pul biber
• Nane

Sosyete Mantısı (Porsiyonluk) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kuru soğanı küçük küçük doğrayıp, sıvı yağda kavuralım.
2. İçine kıymayı ekleyip, rengi dönene kadar pişirelim.
3. Salça ve baharatları ekleyip, karıştıralım. 1 dakika sonra altını kapatalım.
4. Bir yufkayı 8 parçaya bölelim. Ara harcı sürüp, kıymalı harcı sigara böreği sarar gibi koyup, gül şekli verelim.
5. Biri yerine kürdan batırarak açılmasına engel olabiliriz.
6. Böreklerin üzerine kalan ara harcı sürerek, 180 derece fırında üzeri kızarana kadar(yaklaşık 20 dk) pişirelim.
7. Diğer bir tavada yağ, pul biber ve naneyi kızdıralım.
8. Böreklerin üzerine yoğurt ve biberli yağdan dökerek servis yapalım. Afiyet olsun.