Sosyete Sütlacı

Sosyete Sütlacı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik pirinç
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 paket vanilya
• 200 ml kutu krema(küçük boy kutu)
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 3 tatlı kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su (nişastayı eritmek için )

Süslemek için arzuya göre :

• 1 küçük kase kelebek ceviz

Hazırlanışı

1. Pirinçi yıkayalım üzerine 3 su bardağı su koyalım iyice yumuşayan kadar kısık ateşte pişirelim ç
2. Sonra sütü ekleyelim 5 dk sütle pişsin .
3. Şekeri ekleyelim karıştıralım eritelim ,3-4 dk daha pişirelim.
4. Ayrı bir kapta suyu, nişastayı ,yumurta sarısını iyice çırpalım.
5. Ocağın altı kısık olarak devamlı karıştırarak sütlaca katalım .
6. Kıvam aldığı zaman göz göz pişecek.
7. Ocağın altını kapatalım vanilyayı ekleyip karıştıralım.5 dk soğusun.
8. Kremanın kesilmemesi için sonra kremayı koyalım karıştıralım .
9. Kuplara pay edelim.
10. Üzerini biraz soğuyunca arzuya göre cevizlerle güllerle süsleyelim afiyet olsun. Not :şekeri damak tadınıza ayarlayabilirisiniz ben böyle yapıyorum değişik yapanlar vardır.