Sovuz Azer Yemeği

Sovuz Azer Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Kemikli et
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet patates
• 2 adet domates
• Tereyağı veya sıvı yağ iki yemek kaşığı
• Tuz, pul biber, karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Sovuz Azer Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle büyük tencereye kemikli ve kemiksiz etlerımızı doğrayıp normal büyüklükte içine bol su koyup kaynatıyoruz ve etlerimiz yumuşayınca altını kapatıyoruz. Bir hayli et suyumuz kalacak. Bir kenarda patatesleri doğrayıp hafif kızartıyoruz. Daha sonra et suyu yağlıysa eğer bir kaşık yağ yeterli olacaktır, yağımızda et soğan biberleri iyice kızartıyoruz ve kızarınca patates, biber salçası, tuzunu karabiberini pul biberini atıp hafıf karıştırıyorız. En sonda kenara koyduğumuz et suyunu üzerine döküyoruz .Dilerseniz hepsini dilersenizde et suyunun yarısını dökebilirsiniz. Ve patatesler pişince yemeğimizin altını kapatıyoruz. Servis yaparken yada yemeğimizin altını kapattıktan sonra üzerine arzuya göre dereotu ve ya maydanoz küçük küçük doprayıp atabilirsiniz. Afiyet olsun