Spanakopita (Greek Pie) (Ispanaklı Börek)

Spanakopita (Greek Pie) (Ispanaklı Börek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı su
• 8 su bardağı un
• Tuz
• 1 kase keçi peyniri
• 1 demet yeşil soğan
• 1 kilo ıspanak
• 3 yumurta
• 5 kaşık yoğurt
• Sıvı yağ
• Yarım demet taze nane

Spanakopita (Greek Pie) (Ispanaklı Börek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle büyük bir tencere de hafif yağ dökerek ıspanak, yeşil soğan ve nanelerimizi pişiyoruz.
2. Piştikten sonra keçi peynirimizi içine ekleyip hafif erimesini sağlıyoruz.
3. İsteğe bağlı baharatlarımızı kattıktan sonra un, su ve tuzdan mayasız sert hamurumuzu elde ediyoruz.
4. On kat olacak şekilde incecik açıyoruz.
5. Ara katlara yoğurt ve yumurta karışımımızı sürüyoruz.
6. Beşinci kata geldiğimizde iç harcını sürüp katları sermeye devam ediyoruz.
7. Üstüne yumurta sürdükten sonra fırına veriyoruz. Fırınınız kaç derecede pişiriyorsa böreği.Yaklaşık 25 dk sonra böreğimiz hazır.