Spesyal Börek

Spesyal Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır yufka
• 250 gram pastırma
• 3 tane havuç
• 1 bağın yarısı kadar ıspanak
• Sıvı yağ
• Tuz
• 1 tane yumurtanın sarısı
• Çörek otu

Spesyal Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, yemekteyiz programından aldığım bir tarif bu. Her şeye kulp takan yarışmacılar o kadar beğendi ki yapmadan edemedim. Sonuç, eşim çok beğendi. Yapımı çok kolay. 1 tane yufkayı açıp pastırmaları yufkada boş yer kalmayacak şekilde yerleştiriyoruz. (dilimlemeye gerek yok) üzerine 1 kat yufka seriyoruz. Kabuklarını soyup rondodan geçirdiğimiz havuçları yufkanın üzerine serpiştiriyoruz. Ardından 1 kat daha yufka seriyoruz. Bu kata da ıspanaklarımızı yerleştiriyoruz( yufka Aralarını yağlamıyoruz, ıspanaklar çiğden ve yapraklarını doğramadan koyuyoruz). Ispanakların üzerine 4-5 yemek kaşığı Sıvı yağ gezdirip az tuz ilave diyoruz( Pastırmalar tuzlu olduğu için çok tuz atmayın). Daha sonra böreğimizi büyük bir rulo haline getirip üzerine yumurta sarısı ve çörek otu sürdükten sonra ikiye bölüp yağladığımız fırın tepsisinde 200 derecede 25-30 dakikada pişiriyoruz ( Yağlı kağıt kullanmayın, az yağ koyduğumuz için kuru olur) üzeri iyice kızarınca fırından alıyoruz. Afiyet olsun.