Starbucks Havuçlu Pasta

Starbucks Havuçlu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 4 adet yumurta
• 2 çay bardağı şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 2.5 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı kakao
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 vanilya aroması veya vanilya
• 4 havuç rendelenmiş havuç
• 1/2 (yarım) su bardağı kuru üzüm veya kırılmış çeviz

Üzeri:

• 200 gr yumuşak tereyağ
• 400 gr labne veya lor (tuzsuz olmalı)
• 200 gr pudra şekeri
• 1 adet vanilya

Starbucks Havuçlu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şekeri 5dk boyunca çırpıyoruz. Ardından un, kabartma tozu, kakao ve tarçını eleyip karışıma yavaş ekliyoruz.
2. Ardından sıvı yağı, havucu da ekleyip spatula ile karıştırıyoruz ve kalıba boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 55dk pişiriyoruz.
3. İyice kontrol edin ki havuçtan dolayı çiğ kalmasın. Şimdi kekimizi soğumaya bırakalım.
4. Üzeri için tereyağımızı 10dk boyunca mikser ile krem gibi olana kadar çırpıyoruz.
5. Ardından labne yi ve vanilya yı da çok fazla çırpmadan karıştırıyoruz ve daha sonra da pudra şekerimizi eleyerek karıştırıyoruz.
6. Bu karışım sert olmalı, eğer yumuşak ise dolaba kaldırın ve sertleşmesini bekleyin.
7. Şimdi sıra pastamızı doldurmaya geliyor.
8. Kekimiz iyice soğuduktan sonra ortadan bölüyoruz. En üst katını da düzlemek adına kesiyoruz ve elimizle ufalıyoruz.
9. İlk tabanı pasta tabağına koyduktan sonra üzerine kremanın 3/4 miktarını yayıp bir kek tabanı yerleştiriyoruz ve geri kalan kremayı yayıyoruz.
10. Şimdi üzerine ufaladığımız parçaları dağıtıyoruz.
11. Pastamızı soğuması için dolaba kaldırıyoruz ve 3-4 saat sonra veya ertesi günü afiyetle yiyoruz ☺️.