Su Böreği

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet yumurta
• Yarım çay bardağı su
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 5-6 bardak un

Ara katlarına sürmek için

• Sıvı yağı

İç harcı

• Peynir
• Maydonoz

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabına yumurtayı ,suyu, tuzu alalım karıştıralım.
2. Daha sonra unu ilave edelim ve yoğuralım.
3. Hazırladığımız hamuru 12 eşit parçaya bölelim ve mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
4. 10- 15 dk üstünü örtelim ve dinlenmeye bırakalım bezelerimizi.
5. Daha sonra sofra bezimizi serelim tepsi boyutunda.
6. Tek tek açalım bezemizi ve açtığımız bütün bezeleri sofra bezimizin üstüne dizelim.
7. Biz bezeleri yaparken ocağa büyük bir tencerede su kaynatalım.
8. Başka büyük bir kabada soğuk su dolduralım.
9. Biten bezelerimizi tek tek kaynayan tencereye atalım. 10 sn bekledikten sonra kevgir ile soğuk suya bırakalım.
10. Uygun bir tepsimizi ister yağlayalım tabanını ister yanmaz kağıt sürelim hiç fark etmez tepsi tabanına bir adet haşlanmamış yufkamızı serelim.
11. Serdikten sonra yağlayalım üzerini daha sonra başladığımız hamuru yerleştirelim.
12. Üzerine aynı işlemi 6. İnci bezeye gelene kadar yapalım. 6. İnci bezemizde iç harcımızı yerleştirelim.
13. Kalan bezelerimizi de aynı işlemi yapalım.
14. Son kalan hamuru haşlamıyoruz direk seriyoruz.
15. Tepsimize alt üst ayarda güzelce pişirelim.
16. Daha sonra servis edelim. Şimdiden afiyet olsun.