Su Böreği

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• Çeyrek çay bardağında şu
• Ele yapışmayacak şekilde un
• 2 litre su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tuz

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları derin bir kabın içine koyun. Sonra un da ekleyerek yoğurma ya başlayın. Sert bir hamur yoğuracaksınız ona göre unu kendiniz ayarlayacaksınız.
2. Daha sonra yoğurma işi bittikten sonra hamurdan 10 adet beze ayıracaksınız. Daha sonra açma işlemine geçip 10 adet hamuru açıp kenara koyuyoruz.
3. Daha sonra 2 litre suyu kaynatıp içine 2 yemek kaşığı yağ ile 2 yemek kaşığı tuzu kaynayan suyun içine koyalım.
4. Açtığımız hamurları önce sıcak suyun içine daha sonra bir kaba soğuk su alıp onun içine atıyoruz sudan çıkan hamurları yağlanmış tavaya seriyoruz.
5. Serdiğimiz her hamurun üstüne eritilmiş margarin veya tereyağını gezdiriyoruz. İki yaprak da içinin peynirini döşüyoruz.
6. Daha sonra tavada kızartıyoruz. Afiyet olsun