Su Böreği

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 5 su bardağı un
• 200 gram tereyağı
• 4 adet yumurta
• 2 buçuk su bardağı su
• Tuz

Haşlamak için:

• 1 litre sıcak su
• 1 litre soğuk su
• Demir delilikli

Fırını  tepsisini yağlamak için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı

İç harcı için:

• 500 gram kıyma
• 1  tane soğan
• Bir demet maydanoz
• Pul biber, tuz

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
2. Yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor ki iyi açılsın kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurunuz .
3. Şimdi iç harcını ayarlayınız eti bir tavaya döküp suyunu çekene kadar kavurun.
4. Üzerine küp küp doğradığınız soğanları ekleyip birkaç dakika kavurun ve baharatları ekleyip ocağın altını kapatın.
5. Hafif soğuyunca maydanozları da ekliyoruz ve içimiz hazır .
6. Yoğurduğunuz hamurları 8 parçaya bölün 2 si büyük 6 tanesini eşit olarak ayarlayın.
7. Su böreği tepsisine sıvı yağ susam çörek otu atın.
8. İlk büyük olarak ayarladığımız bezeyi açın tepsinin en altına yerleştirin.
9. Geriye kalan 6 eşit bezeyi açın ayrı bir tepside 4 parçaya bölün .
10. Kaynayan sıcak suya atın ardından hemen soğuk suya atın ve tepsiye yerleştirin ilk büyük bezeyle birlikte tam 4 taneyi yerleştirin .
11. Daha sonra hazırlamış oldunuz için hepsini koyun.
12. Yine aynı şekilde hamurları yerleştirin ve en son ayırdığımız büyük hamuru da en üste ıslatmadan ve bölmeden yerleştirin.
13. Pişirmeye başlayın .
14. İlk yüzü pişince başka bir tepsi yardımıyla ters çevirip diğer yüzünü pişirin. Böreğimiz hazır afiyet olsun ❤🤗