Su Böreği

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için

• 200 gr tereyağı

İçi için

• Beyaz peynir ve maydanoz

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba yumurtaları kırıp homojen bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
2. Üzerine süt ve tuzu da ekleyip elimizle karıştırıp unu ekleyelim.
3. Biraz sert bir hamur olsun .
4. Sonra üzerine temiz bir bez örtüp dinlenmeye bırakalım.
5. O sırada peynir ve maydanoz la iç harcını hazırlayalım.
6. Bir tavada tereyağını eritelim bir kaşık kadarıyla tepsiyi yağlayalım.
7. Daha sonra hamurdan 10 beze yapalım hepsini tek tek açıp sofra bezi e serelim.
8. Hafif kurusun bir büyük tencereye su ve bol tuz koyup kaynatalım.
9. Bir kapta da soğuk su hazır beklesin en alta koyacağımız hamuru haşlamıyoruz.
10. 4 tanesini haşlayıp soğuk suya atıp şokluyoruz.
11. Suyunu iyice elimizle dikkatli bir şekilde süzelim.
12. Aralarına 2 kaşık tereyağ sürüyoruz. Her kata 2 kaşık yağ sürüyoruz.
13. Ondan sonra peynirli harcımız.
14. Daha sonra kalan 5 yufkayı tek tek haşlayıp aralarına yine tereyağı sürüyoruz.
15. Kalan yağı en üste döküp iyice yayıp 200 derece de 35 dk pişiriyorum. Üzerine kızarınca alabilirsiniz.