Su Böreği

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi İçin ;

• Salamura peynir
• 250 gr tereyağı
• 5 – 6 dal maydanoz

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yaparak başlıyoruz derin bir kaba yumurta su tuz unu ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur yapıyoruz.
2. Bu hamurdan 12 beze yapıp dinlenmeye bırakılır hamur dinlenirken iç malzemesi hazırlanır maydanozları doğrayın.
3. Peynire karıştırın ocağa tencereye su koyup kaynatın bir geniş kapta su koyun.
4. Ocağın yanına dinlenen hamurları oklavayla açıp kaynayan suyun içinde 30 saniye kadar bekletip çıkarın.
5. Hemen diğer suyun içine koyun 30 saniyede suda tutup çıkarın yağlanmış tepsiye dizin.
6. Ettiğimiz tere yağla yağlayın diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın.
7. Ortasına iç harcını koyup diğer bezeleri de üzerine yerleştirin kalan yağı üzerine sürüp 180 derecede pişiriyoruz.