Su Böreği

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 3, 5-4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için

• Beyaz peynir

Arasına sürmek için

• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları yoğurma kabına alıyoruz. İçine su ve tuzu etkiliyoruz.
2. Daha sonra kontrollü olarak unu ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğunuz hamuru 7 eşit bezeye bölerek dinlenmeye alıyoruz.
4. Hamurlar dinlenirken genişce bir tencerede su kaynatıyoruz ayrıca soğuk su hazırlıyoruz tereyağı eritiyoruz sıvı yağ etkiliyoruz.
5. Daha sonra açtığımız hamurları kaynayan suda tek tek haşlayıp soğuk sudan geçirerek tepsiye yerleştiriyoruz.
6. Yufkaların arasını yağlıyoruz 4 yufka olunca iç malzemesini koyuyoruz.
7. Kalan üç yufkayı da bu şekilde döşedikten sonra önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun