Su Böreği

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• 250 gr peynir
• 15 dal maydanoz
• Yarım paket margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Susam

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve tuzu karıştırıp unu ekliyoruz kulak memesi kıvamana gelene kadar yoğuruyoruz.
2. 12 eşit parçaya bölüp dinlenmeye bırakıyoruz.
3. İç harcını hazırlıyoruz bir kapta peynirleri rendeyelip doğradığımız maydanozları ekleyip karıştırıyoruz.
4. Bir tencerede suyumuzu kaynatıyoruz içine tuz ve sıvı yağ ekliyoruz.
5. Bir tavada margarin ve sıvı yağ eritiyoruz.
6. Hazırladığımız bezeleri tepsi büyüklüğünde açıp bekletiyoruz erittiğimiz yağdan tepsiye sürüyoruz.
7. İlk yufkamızı haşlama dan tepsiye yerleştiriyoruz ,sonra tekrar yufkamızı yağlıyoruz .
8. Diğer yufkaları kaynar suda haşlıyoruz teker teker haşlanan yufkaları bir kaba koyduğumuz soğuk suya koyuyoruz.
9. Süzüp tepsiye yerleştiriyoruz.
10. Böyle 6 kat yapıp peynir harcımızı koyuyoruz.
11. Sonra tekrar aynı şekilde 6 kat yufkamızı koyuyoruz ,her kata yağ sürüyoruz.
12. Kalan yağımızı en son kata iyice sürüyoruz .
13. Susamını serpip dilimleyip fırınlıyoruz.
14. 180 derece fırında pişiriyoruz yapanlara afiyet olsun 😋