Su Böreği

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1. su bardağı su
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz
• Un

İç harcı

• 200 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Sıvı yağ ,kırmızı toz biber
• Tuz
• Kavurulacak iç harcı isteğe göre iç harcı yapabilirsiniz

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı Ramazanlar Ben 2 küçük tepsi yaptım resimde görüldüğü gibi ama sizlere 1 tepsi tarifi yazacağım.

1. Öncelikle yumurtaları kırıp suyu ilave edelim. 3 yemek kaşığı yoğurt yufkaya ekleyelim ve elimizle karıştıralım yavaş yavaş alabildiği kadar un ekleyelim. Tuzu da unun üzerine atalım ve orta sertlikte bir hamur elde edelim hamur biraz dinlensin.
2. Dinlendikten sonra hamuru bezeler haline getirelim.
3. Tepsinize göre yufka açınız. Yufkalar ince olacak tepsiyi sıvı yağ ile yağlayalım ve yufkayı serelim.
4. Daha sonra yapmış olduğumuz diğer bezeleri de ince yufka şeklinde açalım. Kaynar suda haşlayıp yufkamızın üzerini tamamlayacak kadar serelim.
5. Daha sonra iç harcını serpelim. Daha sonra yine hamurlarınızı haşlayıp serelim yine iç harcımızı serpelim tekrar açtığımız hamurlardan haşlayıp serelim.
6. Son olarak ve iç harcı son olacak şekilde serpelim.
7. Daha sonra ince açtığımız yukamızı üzerine kapatalım Ve 4 lü ocakta kısık ateşte altı kızarana kadar pişirelim.
8. Daha sonra başka bir tepsiye çevirelim diğer yüzünü pişirmek için ve sıcak tepsiye biraz soğuk sıvı yağ dökelim. Not Haşladıktan son bir kaba soğuk su koyun. Haşlanan hamurları içine bırakıp kendine gelip kevgir üzerine serelim temiz bir bez ile suyunu alalım. Not sıcak tepsiye soğuk sıvı yağ dökme sebebimiz böreğimiz parlak olsun. .