Su Böreği

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• Tuz
• Aldığı kadar un
• 250 gr tereyağ
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

İç Harcı

• 250-300 gr kadar beyaz peynir
• 100 gr kadar rendelenmiş kasar
• Maydanoz

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Bu Nefiss su böreğinin tarifi o kadar soruldu ki yazamamıştım yşyenlerin kesinlikle kendi yaptığıma inanmadıkları oo tariffff✨✨

1. Yumurta yoğurt, su, tuzu karıştırıp üzerine yavaşca unu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
2. Ele yapışmayan sert kıvama gelen hamura un eklemeyi bırakın iyice yoğurun.
3. 8 eşit parçaya bölerek bezeleyin. Yarım saat dinlendirin.
4. Bezeleri tezgahı unlayarak büyütebildiniz kadar büyüterek açmaya başlayın.
5. Bu işlemi 3 bezeyi aynı anda açarak yapabilirsiniz. Üç bezeyi de hafif tabak büyüklüğünde açtıktan sonra aralarına bolca un serperek aynı anda açabilirsiniz böylece kısa zamanda bezeleriniz açılmış olacak💖
6. Bu sırada iç hazırlanır.Tereyağ sıvı yağ ile eritilir.Açtığınız yufkalar sıcak tuzlu suda haşlanır.
7. Soğuk sudan geçirilip tepsiye yerleştirilir.
8. Üzerine yağ gezdirıilir. İlk 4 yufka aralarına tereyağ dökülerek yerleştirilir.
9. 4. kata iç harç konarak eşit şekilde yayılır.Kalan 4 yufka aynı şekilde her kat yağlanarak tepsiye yerleştirilir. Üzerine kalan tereyağ dökülür.
10. 180 derecede 1 saate yakın alt üst kızarana kadar pişirin.
11. Üzeri kızarınca tepsiyi fırından çıkarıp başka tepsiye ters çevirip tekrar fırına verebilirsiniz böylece altınında iyice kızarmasını sağlamış olursunz. Fırından çıkarıp biraz dinlendirip servis yapabilirsiniz.

Ben çıkarır çıkarmaz dilimlediğim için katları biribirine yapıştı siz böyle yapmayın 😄💖Nefis su böreğimiz hazır❣️