Su Böreği

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 5 yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İç harcı :

• Yarım kalıp Beyaz peynir
• Yarım bağ Maydonoz
• 1 kase eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Bu malzemeyle 1 tepsi börek çıktı.

1. Yumurta, yoğurt ve sütü bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
2. Daha sonra tuzu ekliyoruz.
3. Yavaş yavaş un katıp yoğurmaya başlıyoruz.
4. Güzel bir hamur elde ediyoruz.
5. 2 yemek kaşığı sıvı yağı elimize döküp tekrar yoğuruyoruz (10dk kadar).
6. Üstünü streçleyip 1 saat bekletiyoruz.
7. Bu sırada iç harcımız için maydanozu ,doğruyoruz peynirle karıştırıyoruz.
8. Hamurumuz 1 saat dinlendikten sonra bir tencede suyumuzu kaynatıyoruz.
9. Bir kabada soğuk su koyuyoruz.
10. Hamurumuzu yumurtadan biraz büyük bezeler haline getiriyoruz(12 adet çıktı).
11. Daha sonra tek tek yufkalarımızı açıyoruz.
12. Temiz bir sofraya açtığımız yufkaları seriyoruz.
13. Bir kase sıvı yağı hazır bekletiyoruz.
14. Yufkaları tek tek sıcak suda 2  dk haşlıyoruz.
15. Ardından hemen soğuk suya koyup şokluyoruz.
16. Soğuk sudada 2dk bekletiyoruz.
17. Yağladığımız tepsiye yufkayı seriyoruz üstünü yağılıyoruz.
18. Bu şekilde 6 adet yufkayı üst üste yağlayıp tepsiye seriyoruz.
19. 6. katta harcımızı döküyoruz.
20. Kalan 6 yufkaya ayni işlemi uyguluyoruz.
21. Daha sonra 15 dk dinlendiriyoruz.
22. 200°  fırında 30-40dk pişiriyoruz.
    Sonuç muhteşem😍 Afiyet olsun 💕