Su Böreği

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 köy yumurtası
• 3 çay bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için

• 1 su bardağı lor peyniri
• 1 çay bardağı kaşar rendesi

Arasına sürmek için

• 250 gram tereyağı

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru yoğuruyoruz ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olsun.
2. Sonra 12 bezeye bölüp zıval yapıyoruz. Bu ölçü 2 su böreklik dilerseniz siz bu ölçünün yarısını kullanın.
3. Hamuru yarım saat dinlendirdikten sonra tava boyutundan biraz büyük açıp temiz bezin üstüne seriyoruz.
4. 12 taneyi açıp bitirdikten sonra biraz kurusun yarım saat kadar bekleyin.
5. Büyük bir tencerede suyu kaynatın tuz koyun göz kararı hemen yanına da soğuk su koyun.
6. Tuz ilave edin.
7. Teker teker açtığımız bezeleri ilk haşlayın sonra soğuk suya sokup tavaya döşeyin aralarına pişmiş tereyağı dökün.
8. 3 katında iç harcı koyup toplam altı kat olcak her tava bu tarif 2 tavalıktır.
9. Tavada alt üst hafif ateşte nar gibi olana kadar pişirilir.