Su Böreği

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• tuz
• Alabildiği kadar un

Aralarına sürmek için:

• 150 gr margarin
• 1 su bardağından az sıvı yağ

Arasına koymak için:

• Maydanoz ve peynir

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta süt tuz ve unu ele yapışmayacak şekilde yoğuruyoruz katı olamayacak mandalinadan biraz küçük parçalar alıp 1 saat dinlendiriyoruz üzerine nemli bir bez kapatıp sadece iki beze biraz büyük olacak alt ve en üstüne koymak için bende 10 beze çıktı sonra bezeleri tek tek açıyoruz
2. İki büyük açtığımız bezenin birini haşlamadan tepsiyi yağladıktan sonra tepsinin altına koyuyoruz diğer 4 bezeyi kaynatttığımız suya 3 yemek kaşığı tuzu atıp 35’e kadar sayıp alıyoruz
3. Bir leğene soğuk su doldurup haşladığımız hamuru soğuk suyun içine koyuyoruz sudan alıp suyunu elimizle süzdürüp tepsiye yerleştiriyoruz
4. İki beze de bir hafif yağlayıp tepsiye yerleştiriyoruz arasına peynirli harcı serpiyoruz diğer 4 bezeyi de kaynayan suda 35’e kadar sayıp 2 bezede bir yağlayıp tepsiye yerleştiriyoruz büyük bezenin diğerini de haşlamadan tepsinin en üstüne yerleştiriyoruz yağdan sürerek fırında 250 derecede kızartıp servis yapıyoruz afiyet olsun🤗🤗.