Su Böreği

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6 tane yumurta
• Yarım çay bardağı su
• 4 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• Damak tadınıza uyan sevdiğiniz bir peynir çeşidi
• Bir bağ maydanoz

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Bayramlar su böreksiz olmaz. Sizde benim gibi çekirdek aileyseniz az ve kısa sürede yapabileceğiniz bir tarif. Buyurun tarifime.

Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. On tane bezeye bölüyoruz. Bir bir buçuk saat dinlendiriyoruz. Bezelerimizi açıp hamurların biraz kendini çekmesi için uygun bir yere seriyoruz. Açtığımız hamurlarımızı haşlamak için. Suyumuzu tencereye alıyoruz. Su Kaynayınca hamurlarımızı birer birer haşlıyoruz. Ben bir büyük tepsi birde orta boy borcam tepsiye on bezeyi orantılı yaptım. Büyük tepsiye yedi hamur. Borcama üç hamur koydum. Büyük olan tepsiye altına dört hamur üste üç hamur arasına peynirli harcı koydum. İki hamurda aralarına bir yemek kaşıgı sıvı yağ gezdiriyoruz. En üstünüde sıvı yağla yağlayıp kızartıyoruz. Afiyet olsun.