Su Böreği

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı soğuk su
• Tuz
• Un

Haşlamak için;

• 2-2, 5 litre su
• Tuz

İçine sürmek için;

• 6 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi için;

• Çökelek
• Maydanoz
• (beyaz peynirde koyabilirsiniz)

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını eritelim.
2. Daha sonra yumurtaları bir kaba alıp çırpalım.
3. Tuzu ilave edelim ve azar azar unuda ekleyelim .
4. En son suyuda ilave edip yoğuralım, (bu sırada haşlamak için suyada tuz atıp ocağa kaynamaya bırakalım)
5. Yoğurduğumuz hamuru 10 dk dinlendirelim.
6. Daha sonra yumruk büyüklüğünde bezelere ayıralım (7 kat olcak)
7. Ayırdığımız bezeleri oklava yardımı ile açalım.
8. Açtığımız yufkaları kaynayan suya ilave edip 1 dk bekletip alalım ve başka bir kapta olan soğuk suda gezdirelim, sonra süzgeçe alalım süzsün.
9. Tavamızın en alt katmanına sıvı yağ gezdirelim ve ilk haşladığımız yufkamızı serelim ,üzerine erittiğimiz tereyağını gezdirelim .
10. 2. Haşladığımız yufkayıda serelim ve çökelekli harcımızı serpelim.
11. Böylece işleme 1 katmanı tereyağı diğer katmak iç harçlı olacak şekilde devam edelim .
12. En son ocağa tavamızı alalım dinlendirerek alt üst pişirelim. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun ❣️.

İnstagram : songulllce_tarifler.