Su Böreği

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 – 3, 5 su bardağı un
• 6 yumurta
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• İstenilen miktarda lor
• 125 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları kıralım uygun bir kabın içine tuzu ekleyelim iyice karıştırın bir tahta kaşık ile önce 3 bardak unu karıştıralım.
2. Yumurta fazla olduğu için ele fazla yapışmasın diye kaşık kullanalım.
3. Yumuşak ve ele hafif yapışan bir hamur olacak aşırı cıvık ise biraz daha un koyalım.
4. Yarım saat beklettikten sonra bezelere bölelim bir tencere de su koyalım ve bol tuz dökelim.
5. Suyun kaynamasını sağlayın. Bezeleri açmaya başlayalım ilk beze haşlanmadan tepsinin altına konur diğer tüm bezeler açıldıkça kaynayan suyun içinde 25 saniye tutup ayrı bir yerde buzlu su yapıp içine koyuyoruz ki pişirme dursun suyunu süzdükten sonra tepsiye dizelim.
6. Ara kata geldiğimiz de lor koyalım sonra tekrar aynı işlemi yapalım.
7. Her katın arasına eritilmiş tereyağ ve ayçiçek yağı karışımını sürelim.
8. Bittikten sonra 190 derecede 1 saat fırınlayalım altı kızarınca olmuştur deyip çıkartalım.
9. Üzerini bez ile örtelim üst kapağı yumuşasın servis yapabilirsiniz afiyet olsun.