Su Böreği (Fırında)

Su Böreği (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yumurta (oda sıcaklığında)
• 3 yemek kaşığı yoğurt (oda sıcaklığında)
• Un
• Tuz

Harcı için:

• Peynir
• Maydanoz

Arasına:

• Sıvı yağ

Üzeri için:

• Yumurta ve tereyağı

Su Böreği (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta, yoğurt, un ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz. Hamur yapışkan olduğu için elimize sıvı yağ sürüyoruz ki yoğurmamız zor olmasın. Yogurduğumuz hamuru 30 dk dinlendiriyoruz. Hamurdan 12 beze yapıyoruz. Bezeleri tepsi büyüklüğünde açıyoruz (yuvarlak tepsi kullandım). Derin tencerede su kaynatıyoruz ve içine 2 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz. Açtığımız yufkaları yaklaşık 10-15 sn haşladıktan sonra soğuk suya koyuyoruz. Aynı şekilde devam edip yufkaların her bir katına sıvı yağ gezdiriyoruz. 6 adet haşladığımız yufkanın üstüne harcını koyuyoruz ve aynı şekilde 6 kat üstüne yufka koyuyoruz. ( en alta ve en üste koyduğumuz yufkaları haşlamadan tepsiye yerleştiriyoruz) Üzerine yumurta ve eritilmiş tereyağı sürüyoruz. Dilerseniz susam ve çörek otu serpebilirsiniz. Bıçak ile bir kaç tane delip 200 derecelik fırına sürüyoruz. Afiyet olsun.