Su Böreği (Hazır Su Böreği Yufkasından)

Su Böreği (Hazır Su Böreği Yufkasından) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket su böreği yufkası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 300 gram kaşar peyniri ya da beyaz peynir

Haşlama yapmak için;

• 4 litre sıcak su
• 1 çorba kaşığı tuz

Şoklama yapmak için;

• 2 litre soğuk su

Su Böreği (Hazır Su Böreği Yufkasından) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yayvan bir tencereye sıcak suyu ve tuzu koyup kaynatalım.
2. Bir kaba 2 litre soğuk su koyalım ve ocağın yanına alalım.
3. Kaşar peynirini rendeleyim.
4. Tepsimizi yağlayalım.
5. En alt kata haşlanmamış yufkamızı serelim.
6. Yufkaları ayıralım ve ikiye bölelim.
7. Yufkaları 1 dakika kadar sıcak suda haşlayalım.
8. Haşlanan yufkayı soğuk suya alalım. Süzgeçte süzdürelim.
9. Haşlanan yufkayı tepsiye alalım.
10. Her kat yufka arasına yağ karışımı sürelim.
11. Yufkanın yarısına geldiğimizde bir kat daha haşlamadan yufka serelim.
12. Ortasına peynirimizi koyalım.
13. Kalan yufkaların tamamını haşlayalım.
14. Aralarını yağlayarak tamamlayalım.
15. En üst kata sadece yağ karışımı sürelim.
16. Fırını 200 derecede ısıtalım.
17. Altı ve üstü kızarana kadar pişirelim 🥰.

Dipnot: şoklama yaptığımız su soğuk olmalı. Su ısındığında mutlaka değiştirmelisiniz.