Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

1 tepsi için bu malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• Aldığı kadar un
• Tuz

İçi için

• Lor peyniri
• Maydanoz
• Sıvı yağ

Üzeri için

• Sıvı yağ

Haşlama için

• Sürekli doldurup kaynatma kaydı ile kaynar su
• Şoklamak için soğuk su

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaları unu tuzu ve suyu katıp güzelce Yoğuralım hingel hamurundan yumuşak bir hamur elde edelim .Hamur dan küçük bezeler alıp yumak yapalım. Hamuru küçük küçük açalım. 1 tane orta boy yuvarlak tepsiye az sıvı yağ sürüp üzerine haşlanmamıs hamur serelim. 3 Tane açılmış bezeyi üst üste koyup 4 eşit parça ya bölelim ve tek tek kaynamış suya sokup hemen çekelim ve hemen soğuk suyun içine koyalım ve bir tane de temiz bee alıp düzgünce silip yırtmadan tepsiye düzelir her sıra ya sıvı yağ azar azar sürelim 3 kat olduktan sonra peyniri serpelim ve peynirin üzerine haşlanmamış ve kesilmemiş bu yufka serelim ve aynı işlem tekrar yapalım 3 sıra haşlanmış yufka arasına peynir üzerine sade yufka ve tekrar haşlanmış hamur. Ve son olarak 1 tane haşlanmamış yufka serip üzerine sıvı yağ sürüp 10 dk dinlendirelim 180 °C önceden ısıtılmış fırında alt üst olacak şekilde kızarana kadar pişirin. Ben piştikten sonra 1 saate yakın bekletiyorum .Yağı çeksin süzülsün diye afiyet olsun.
. Biraz karışık anlatmışsam affola.