Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 tane yumurta
• Tuz
• Aldığı kadar un

İçi için

• Civil peynir
• Maydanoz

Ara kat için;

• Tereyağı ve sıvı yağ

Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaları bir kaba kıralım tuzunu atalım damak tadınıza göre ve unumuzu ekleyelim ve hamuru yumuşak bir hamur elde edelim hamurumuzu güzelce yoğuralım özleşsin ve bezelere ayıralım sonra incecik açalım açabildiğiniz kadar açın ben görümcemden öğrendiğim kadar açabildim ;) Erzurum da su böreksiz ramazan olmaz bayramda olmaz ;) açtık dan sonra bir kaba koyalım ve üstünü örtelim ki diğer bezeleri açana kadar onlar kurumasın hepsi bittikden sonra suyunu koyalım büyük bir tencereye tuzunu ve sıvı yağı koyup kaynatalım kaynadıkdan sonra yufkaları sıcak kaynayan suya atık 1 dk kaynatıp soğuk suya katıp elimizle suyunu süzeceğiz gelelim tepsiyi yağlayıp en altta kaynatmadığımız hamurdan koyup üstüne kaynattığımız yufkalardan koyalım ben bir tepsiyi 7 beze yaptım tepsiye dizdikten sonra tereyağını ve sıvı yağı karıştırıp eritip ara katlarına sürelim ve bütün yufkaları böyle yapacağız ara katlarına ve içine de Erzurumun civil peyniri ve maydanoz katalım ve tepsiye yufkaları dizip bitirelim ve fırınıza göre sıcaklık ayarlayıp kızarana kadar pişirin sıcak sıcak servis yapı.Afiyet olsunnnn :))))