Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 6,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yumurta
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Alabildiğince sıcak su

İç Harcı İçin

• Lor peyniri ve beyaz peyniri karıştırıp yapabilirsiniz
• Maydanoz
• Tepsiyi yağlamak için yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin

• Yumurta çörek otu fırında yapacaksanız
• Ocakta yapacaksanız bir çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı.

1. Hamuru kulak memesi kıvamında yoğur beze yapmadan önce derin bir tencereye suyu koy içine bir tutam tuz at ve kaynaması için ocağa koy.
2. Hamurlardan 7beze çıkar üç tanesi küçük olacak 4tanesi iri olacak.
3. Küçük hamuru açalım sıvı yağı tepsiye döküp yağlayalım hamurumuzu tepsiye serelim.
4. Büyük bezemizi açalım ve herhangi bir şekilde altıya bölelim inceliği kürdan çubuğu kadar olsa yeter kaynayan suyumuzu atalım.
5. Hamur öncesinde alta çöker sonrasında yukarı kalkar o zaman çıkarıp soğuk su olan leğenin içine atalım oradanda süzgecin arka kısmının üzerine koyalım fazla suyu gitsin ve tepsimize serelim karıştırarak serersek daha iyi olur.
6. Üzerine iç harcımızı dökelim bir sıra iç harcı olacak diğer sıra boş yapıyoruz.
7. Dördüncü hamuru kaynatma dan tepsimize seriyoruz ve yine aynı işlemleri yapıyoruz en son kapağımızıda açıp üzerine kapatıyoruz.
8. Sıvı yağımızı döküp ocağa alıyoruz isterseniz aynı işlemi yapıp yumurta ve çörek otu sürüp fırında pişirebilirsiniz.
9. Ocakta iki gözü yakıp çevire çevire pişiriyoruz arada bıçak yardımıyla altına bakacağız ve bir tepsi yardımıyla döndereceğiz diğer tarafını da pişirdikten sonra afiyet olsun 🤗. Aklınıza takılan her türlü soruyu yazabilirsiniz 👍😊.