Şuana Kadar Bildiklerinizi Unutturacak Kısır Tarifim

Şuana Kadar Bildiklerinizi Unutturacak Kısır Tarifim'in Malzemeleri

• 5 çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı kaynamış su
• 1 demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 yaprak kıvırcık
• 1 küçük salatalık
• 1 küçük domates
• 1 adet limon
• 1 su bardağı zeytin yağı

Baharatları:

• 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı kuru reyhan
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 paket olmazsa olmaz beş türlü

Şuana Kadar Bildiklerinizi Unutturacak Kısır Tarifim'in Yapılışı

Arkadaşlar merhaba bu kısırın tadını farklı yapan kuru reyhan, beştürlü paketini fotoğrafta gösterdim ve kuru nane. Kim bugüne kadar yediyse çok beğendi ve tarifini sordu. Yıllardır yapıyorum ve bir türlü tarifini nefis yemek tarifleri sayfama atmak kısmet olmadı. Kısmet bugüneymiş. Yedikçe yediren ve günlerinizin gözdesi olabilecek bir tarif mutlaka deneyin ve işte tarifim 🤗

1. Kısırlık bulguru ıslatacağımız kaba alalım.
2. Tuzunu döküp kaynamış suyla ıslatalım.
3. Tuzu kendinize göre ayarlayın suyunuda fazla dökmeyin bulgur ıslansın yeter.
4. Ben beş çay bardağı kısırlık bulgura tam klasik su bardağıyla iki bardak kaynar su döktüm. Ama bazı bulgurlar daha fazla yada daha az su çeker ona dikkat edin.
5. Sonra kapak kapatın 10 dakika dinlensin yumuşasın.
6. Bu arada biz yeşillikleri yıkayıp küçük küçük doğrayalım.
7. Bulgur dinlendikten sonra rahat yoğurabileceğiniz bir kaba alın içine bütün baharatları katın ve güzelce yoğurup yedirin.
8. Sonra doğradığınız yeşillikleri katın ve güzelce ezmeden karıştırın.
9. Zeytinyağını ve sıktığınız limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
10. Muhteşem tadına doyamayacağınız kısırımız servise hazır denerseniz pişman olmazsınız.
11. Yanında kıvırcık, taze nane, turşu, salatalık, domates, rokka vb. Yeşillikler muhteşem olur deneyenlerin şimdiden ellerine sağlık. Fotoğraf ve yorum atmayı unutmayın😊🌷.

Not : kısır yaparken herbir kişi için 1 çay bardağı kısırlık bulgur kullanırım tam doldurmayın. 1 çay bardağı bulgur ile ortalama bir tabak kısır elde edersiniz.

Reyhan mutlaka kurusu olmalı. Kuru reyhanınız yoksa kurutulmuş fesleğen de olabilir. Mutlaka ikisinden birini kullanın. Ben nar ekşisini yoğururken kullanmıyorum. İsteyen kendi tabağına dökebilir.

Ayrıca beştürlü resimde gösterdiğim baharat. Evde beş türlü yoksa kısır yapmam çünkü tadında bir eksiklik oluyor. Her yörede bulunmaz. Ama internette bulabilirsiniz.