Sucuk Veya Sosisli Menemen

Sucuk Veya Sosisli Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kaşık tereyağ
• 2 kaşık zeytinyağ
• 3 adet sivri biber
• 1 diş sarımsak
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 6 adet küçük sosis veya 100gr kadar sucuk
• 4-5 doğranmış domates veya 1 kg luk konservenin çeyreği
• 3 yumurta
• Tuz
• Karabiber

Sucuk Veya Sosisli Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Yağı tavaya alıp kızdırıyoruz. Halka şeklinde doğradığımız sivri biberleri kavuruyoruz. Kırmızı biberleri ufak doğrayıp ekleyelim(ben konserve kullandım). Kavuralım. Daha sonra doğradığımız sosis veya sucukları ekleyelim kızartalım. Domatesini ekleyip pişmeye bırakalım. Suyunu çekinceye kadar pişirelim. Ben maydanoz da koydum ama sevdiğimden koymasanız da olur. Yumurtaları bir kasede çırpıp pişirelim. Afiyet olsun.