Sucuklu Bülbül Konağı Böreği

Sucuklu Bülbül Konağı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

Sosu için :

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabarmta tozu
• 1 yemek kaşığı yumuşak margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay kaşığı tuz

İç malzemesi için :

• Yarım kangal sucuk (küçük doğranacak)
• 1 adet domates(kabuğu soyulup küçük doğranacak)
• 2 adet yeşil biber(çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
• 1 küçük kase kaşar peyniri rendesi
• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, tatlı toz biber

Üzeri için :

• 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sucuklu Bülbül Konağı Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Tezgahın üzerine yufkayı yayın sos malzemesini çırpın yufkanın her yerine sürün, dörde bölün, yufkanın yuvarlak kısmından başlayarak oklavaya dolayın, biraz yufkadan kalınca yavaşçacık yufkayı büzerek oklavayı çıkartın ,yuvarlak şekil verin, yağlanmış unlanmış tepsiye yuva şekli vererek koyun ,iç malzemesini karıştırın ,iki yemek kaşığı ortalarına doldurun, bu şekilde hepsini yapın yağla çırptığımız yumurta sarısını kenarlarına sürün ,önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dk pişirin, afiyet olsun.