Sucuklu Hamur Kızartması

Sucuklu Hamur Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• Sıvı yağ

İç Harcı İçin;

• Yarım sucuk
• 1 kuru soğan ( küp küp doğranmış)
• 2 tane iç çekirdekleri çıkartılmış sivri biber
• 2 tane domates rendesi
• 3-4 dal ince ince kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. İlk olarak yoğurma kabına yaş maya, şeker ve ılık suyu alarak karıştıralım.
2. Üzerini streç ile kapatarak 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
3. Daha sonra, tuz ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayalım.
4. Üzerini streç film ile kapatarak hamur iki katı kabarana kadar (yaklaşık 1 saat) mayalanmasını bekleyelim.
5. Gelelim iç harcını hazırlamaya, sucukları doğrayalım üstüne kuru soğanı küp küp doğrayalım, sivri biberleri de küçük küçük doğrayalım.
6. Sivri biber ,soğan ve sucuğu karıştıralım bunlara 3 su bardağı içme suyu ekleyelim ve yine karıştıralım.
7. Tuzunu, karabiberini ekleyelim ve hepsini karıştıralım domatesleri rendeleyip tekrar karıştıralım.
8. Son olarak maydanoz ekleyelim ve karıştıralım.
9. Soğuduktan sonra içiniz hazır.
10. Hazırladığımız hamurdan parçalar kopararak yağlı zeminde elinizle bastırarak şekillendirelim iç harcını koyalım ve kızgın yağda kızartalım.
11. Sıcak sıcak servis edin.