Sucuklu Kaşarlı Enfes Menemen (Birde Böyle Deneyin)

Sucuklu Kaşarlı Enfes Menemen (Birde Böyle Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 4 adet domates
• 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tuz, sucuk
• Kaşar rendesi
• 2 adet yumurta

Sucuklu Kaşarlı Enfes Menemen (Birde Böyle Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

Hem sahura hem de diğer zamanlarda kahvaltıya enfes lezzette bir menemen. Sahur için hazırladığım için son halini güzel fotoğraf çekemedim tekrar yapınca daha güzel sunumları çekip atarım.

1. Öncelikle soğan ve biberler yemeklik doğranır tavaya alınır.
2. Üzerine zeytin yağı eklenir ocağın altı açılır.
3. Onlar pembeleşene kadar sucuk ve domates doğranır.
4. Soğan ve biber biraz kızardıktan sonra sucuk eklenir .
5. Sucukla birlikte biraz daha kızartılır.
6. Domatesler eklenir domates iyice pişirilir .
7. Üzerine damak tadınıza göre tuz atılır .
8. Yumurta üzerine tuz atılarak bir kapta iyice çırpılır.
9. Pişen domatesin üzerine her yerine gelecek şekilde yumurta gezdirilir.
10. Altı kısılıp üzerine kapak kapatılır 3-4 dakika sonra kaşar eklenir kapağı kapalı olarak kaşar eriyene kadar beklenir.
11. Servise hazır.
12. İsteğe göre malzemeleri azaltıp çoğaltabilirsiniz. Afiyet olsun.