Sucuklu Kaşarlı Menemen

Sucuklu Kaşarlı Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta (Akını ve sarısını ayırıyoruz )
• 3 su bardağı menemenlik biberli domates suyu
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 10 dilim sucuk
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pul biber

Sucuklu Kaşarlı Menemen Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavamıza 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını ve 10 dilim sucuğu ilave ediyoruz.
2. Hafif pişmeye başlayınca 3 su bardağı menemenlik biberli domates suyunu ilave ediyoruz.
3. 1 – 2 dk pişiriyoruz. 1 çay kaşığı tuzu, 2 çay kaşığı pul biberi ilave ediyoruz.
4. Üzerine 5 yumurtanın akını döküyoruz biraz daha pişiriyoruz.
5. Devamında yumurtaların sarısını döküyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz.
6. Bu sırada 1 su bardağı kaşar peyniri rendesini ilave ediyoruz. Önemli unsur ne çok sulu ne de susuz olmamasına dikkat edilmelidir. Ekmek banarak yenecek kıvamda olmalıdır. Ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun.