Sucuklu Kuru Fasulye

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Dilimlenmiş sucuk
• Su

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

Kışın vazgeçilmez yemekleri deyince şüphesiz ilk akla gelenlerdendir kuru fasulye. Bugün bir farklılık kattım ve her zaman etli yaptığım kuru fasulyeyi bugün sucuklu yaptım. E sonuçtan memnun kalınca da paylaşayım dedim 😊. Geçelim kuru fasulyemizin yapılışına:

1. Kuru fasulyeleri bir gece öncesinden ya da sabah erken saatte suda beklemeye bırakıyoruz ( ortalama 8 saat beklemesi yeterli).
2. Soğanı yemeklik doğrayıp yağla kavurmaya başlıyoruz. Salçaları da ekleyip salçaların kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Süzdüğümüz fasulyeleri ve diğer malzemeleri de ekleyip bir iki tur daha kavuruyoruz.
4. Fasulyelerin üstünü 1 parmak kadar geçecek şekilde sıcak su ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz.
5. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını bir tık kısıyoruz ve 15-20 pişiriyoruz. Pisme süresi ve su miktarı fasulyenin cinsine göre farklılık gösterebilir. Dikkatli olmakta fayda var 😉

Kuru fasulyemizi sıcak sıcak servis ediyoruz ♨♨. Afiyetler olsuuunnn. 😋😋😋