Sufle Börek

Sufle Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1. 5 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) şişe maden suyu
• Peynir (Çeşidi isteğe bağlı)

Sufle Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkalar rulo haline getirilerek parmak kalınlığında şeritler halinde kesilir. Bu şeritler açılarak yarısı pişirme kabının alt zemimine yerleştirilir.
2. Üzerine isteğe bağlı peynir/ peynir çeşitleri serpilir.
3. Yumurta, tuz, süt ve yağ bir kapta karıştırılır ve yarısı hazırlanan alt zeminin üzerine dökülür. Kullanılacak maden suyunun da yarısı dökülür.
4. Kalan yufkalar da üzerine yerleştirildikten sonra kalan sıvı harç ve maden suyu da dökülüp fırına verilir.
   Not: Ben bu ölçüler için küçük yuvarlak borcam kullandım ve bu kalınlıkta oldu.
   İçinin pişmemesi gibi bir durum kesinlikle olmuyor sadece yufka şeritlerini muhakkak açın. Son olarak eğer sıvı harç yeterli gelmediyse ve tamamı ıslamadıysa böreğin, ölçüleri biraz arttırın kü böreğiniz kuru kalmasın.
   Afiyet olsun. 🌸