Sultan Döşeği

Sultan Döşeği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 yumurta
• 125 gr tereyağ
• Çeyrek çay bardağı hindistan cevizi
• Çeyrek çay bardağı pudra şekeri
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağ
• Çeyrek çay bardağı irmik
• 1 çay kaşığı tarçın
• 3 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu

Muhallebi için

• 1 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• Vanilya
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Şerbet için;

• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Üstü için;

• Hindistan cevizi

Sultan Döşeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yaptım. Borcama bastırdım. 150 derecede kızarana dek pişirdim.
2. Şerbet için şeker ve suyu bir tencerede kıvam alana dek kaynatıp limon suyu damlatıp 2 dakika kadar daha kaynattım.
3. Ilık tatlıya sıcak şerbet olacak şekilde şerbetledim.
4. Üzerine muhallebiyi hazırlıyoruz. Muhallebi için sütü nişastayı ve şekeri bir tencereye alıp göz göz olana dek pişirdim.
5. Altını kapatınca yağı ve vanilyayı ekledim. üstüne sürdüm. Hindistancevizi ile süsledim.